Garnitürler her yemeğin son dokunuşu olabilir. Yiyeceklerin görünümünü güzelleştirmek ve çekici kılmak için tasarlanmıştır. Garnitürler yemeğin üzerine, etrafına veya altına yerleştirilebilir. Bir tutam maydanoz gibi basit fikirlerden, karmaşık bir şekilde oyulmuş meyve ve sebzeler gibi daha ayrıntılı fikirlere kadar pek çok garnitür seçeneği vardır.
Çekici Et Garnitürleri
Yemeğin içindeki bir malzemeyi kullanarak, kullandığınız garnitürün et yemeğinizi tamamladığından emin olabilirsiniz. Rostoya biberiye katarsanız garnitür olarak taze bir dal kullanın.
Et Tarifleri İçin Garnitürler
- Domuz yemeği için meyveler harika garnitürlerdir. Domuz etiyle birlikte portakal dilimleri veya baharatlı elma gibi malzemeleri kullanın.
- Kuzu, nane ve hatta kızarmış muz gibi bir garnitürle servis edilebilir.
- Kremalı et yemekleri üçgenler veya yuvarlak kızarmış ekmeklerle, bordürlerde veya fincanlarda pirinç veya patates püresiyle, ekmek kruvazeleriyle veya timbal kalıplarında veya köfte kabuklarında servis edilebilir.
- Servis ettiğiniz et yemeğinde karmaşık malzemeler kullanılıyorsa taze maydanoz veya süslü kesilmiş patates gibi basit bir garnitür kullanabilirsiniz.
Ek Et Garnitürleri
Et için diğer bazı garnitürler:
- Parmesan peyniri
- Tarhun veya kekik gibi taze otlar
- Limon dilimleri
- Kiraz domates
- Renkli soslar
- Salsa
- Yeşiller, örneğin pazı veya ıspanak
Et yemeklerinin çoğu görünüşte sadedir. Sadece bir garnitür ekleyerek anında bakması heyecan verici ve yemesi çekici bir şeye dönüşürler.
Lezzetli Balık Garnitürleri
Balık, misafirlere servis edilecek basit bir proteindir. Görünüşü yumuşak olabilir, bu yüzden garnitür kullanmak şarttır.
Somon gibi yağlı balıklar salatalık veya domates dilimleri ile süslenebilir veya bütün domates dolması yapılabilir.
Balıkların yanına çok yakışan ve renk katacak bazı garnitürler şunlardır:
- Taze limon veya misket limonu dilimleri
- Taze bitki dalları
- Izgara meyveler
- Salsa
- Üzüm domates
- Acı biberler
- Zeytinler
- Kırmızı ve sarı biber
Balık için hangi tür garnitür kullanırsanız kullanın, yemeği boğmayacak şekilde basit tutun. Sadece tamamlayıcı olmasını ve biraz ilgi katmasını istiyorsunuz.
İştah Açıcı Av Hayvanları ve Kümes Hayvanları Garnitürleri
Birçok av eti ve kümes hayvanı yemeği tabaklarda servis edilir. Anında ilgi çekmek için et ve sebzeleri aynı tabakta servis etmeyi deneyin. Üstüne serpmek için biraz taze ot doğrayın ve her konuğu hayran bırakacak muhteşem bir sunumunuz olsun.
Oyuna Göre Süsleme Fikirleri
- Kızarmış veya kızarmış tavuk, yanında kereviz veya kızarmış istiridye veya sade bir maydanoz veya tere garnitürüyle servis edilebilir.
- Kızarmış ördek, hindiba ve portakal ve zeytin dilimleri veya kuş üzümü reçeli ile doldurulmuş pirinç kapları ile çekicidir.
- Kaz kızartılmış sosis, bektaşi üzümü sosu, elma veya kızamık jölesi veya pişmiş elma halkaları ile çok iyi gider.
- Kızartılmış bıldırcın, enginar ve kuş üzümü reçeli küpleriyle iyi uyum sağlar.
- Sade bir tavuk yemeğine çeki düzen vermek için etin etrafına renk katmak amacıyla sıra sıra taze yeşil fasulye veya sırlanmış havuç kullanın.
Ek Garnitür Fikirleri
Dikkate alınması gereken diğer garnitürler şunlardır:
- doğranmış domates
- Karışık yeşillikler
- Basit garnitür salatası
- Sos veya salsa
Mükemmel Dokunuş
Yiyecekler hemen hemen her şeyle süslenebilir. Yemeğiniz için garnitür seçerken renkleri, boyutu ve tadı düşünün. Garnitür biraz renk ve belki biraz ekstra lezzet katmalıdır. Servis ettiğiniz yemeğin üzerini örtmesini istemezsiniz.
