Bazı arkadaşlarınızı çay içmeye davet ediyorsanız, çocuklarınız çay partisi veriyorsa veya meze için yeni bir fikir arıyorsanız, ihtiyacınız olan şey bazı çaylı sandviç tarifleridir.
Tavşanları Kovalamaya Gidersen
Kimse Çılgın Fırıncı'dan çılgın bir çay partisinden daha azını beklemez, ama çay partinizi planlarken aklı başında kalmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları ve tarifler vereceğim size. Çaylı sandviç tarifleri genellikle başlangıçta oldukça basittir, ancak çaylı sandviç yapmayı planlarken akılda tutulması gereken bazı şeyler vardır. Şunu unutmayın:
- Onları küçük tutun. Çay sandviçlerinin ısırık büyüklüğünde olması gerekir, bu nedenle 1 - 1 1/2 inçlik yuvarlak (veya istediğiniz şekle sahip) kesiciler alın.
- Basit tutun. Su teresi veya salatalıklı sandviçler bir çay partisi için standarttır ve yapımı çok kolaydır.
- Taze tutun. Çaylı sandviçlerinizi çay partinizden bir gün önce yapmak istiyorsanız (veya yapmanız gerekiyorsa), bunları plastik ambalajla iyice sarın. Bazı sandviçler iyi donar ancak ekmeğin dondurulup çözüldükten sonra çok çabuk bayatlayabileceğini unutmayın.
- İnce ufalanmış ekmek kullanın. Doyurucu rustik ekmek bir zevktir ancak çaylı sandviç tarifleriniz için Pan de mie veya Pullman ekmeği kullanmak isteyeceksiniz. Bu tür ekmeğin çok ince bir kırıntısı vardır ve çaylı sandviçleriniz için en iyi sonucu verir. Pullman ekmeği bulamazsanız sade eski sandviç ekmeği de işe yarayacaktır.
Çaylı Sandviç Tarifleri
Yerel fırıncınızdan dilimlenmemiş bir somun Pullman ekmeği alabiliyorsanız bunu yapın. Aksi takdirde dilimlenmemiş bir somun sandviç ekmeği bulabilecek misiniz bir bakın. Dilimlenmemiş somun istememizin nedeni, dilimlerin mümkün olduğunca ince olmasını istememiz ve somunu normal sandviç büyüklüğünde dilimler yerine uzunlamasına kesmek istememizdir. Neden? İyi soru. Çünkü ekmeği boylamasına kesmek size daha fazla çalışma alanı sağlar ve en az ekmek israfıyla en çok sandviç yapmanızı sağlar. Ancak şunu söyledikten sonra, bulabileceğiniz tek ekmek standart sandviç ekmeğinizse veya elinizde bulunan ekmeği kullanmak istiyorsanız sorun değil.
Sağlam bir Pullman somunu bulabilirsen uzun, ince ağızlı, tırtıklı kenarlı bir bıçağa ihtiyacın olacak. Kabuğu dikkatlice kesin ve ardından yaklaşık 1/4 inç kalınlığında çok ince dilimler dilimleyin. Çift sayıda dilim elde etmek için elinizden gelenin en iyisini yapın. En az miktarda ekmek israfı için küçük kare veya üçgen şekilli sandviçler en iyisidir. Daha ilginç bir tabak için birkaç yuvarlak sandviç güzel bir değişiklik olur.
Su teresi çaylı sandviçler
Malzemeler
- ½ bardak su teresi
- ¼ fincan maydanoz sapı, çıkarılmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- oda sıcaklığında 8 ons krem peynir
- ¼ bardak tereyağı
- Tadına göre tuz ve karabiber
Talimatlar
- Su teresi, maydanoz ve frenk soğanını çok ince doğrayın.
- Karıştırıcınızı kullanarak krem peyniri ve tereyağını pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Tuz ve karabiber tadında.
- İç malzemeyi ekmeğin bir tarafına yaklaşık ¼ inç kalınlığında yayın.
- Başka bir dilim ekmekle üzerini örtün.
- Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Salatalıklı Sandviçler
Malzemeler
- 2 orta boy salatalık
- 8 ons krem peynir
- 1 yemek kaşığı taze dereotu (taze yoksa kuru kullanılabilir)
- Tadına göre sarımsak tozu
- tadına göre kereviz tuzu
Talimatlar
- Salatalıkları yıkayın.
- Salatalıkları soyun veya çatalın dişlerini salatalığın uzunluğu boyunca gezdirerek çizin.
- Karıştırıcınızı kullanarak krem peyniri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Tadına göre krem peynire sarımsak tozu ve kereviz tuzunu ekleyin.
- Krem peynirini ekmeğin üzerine ince bir şekilde yayın.
- Salatalıkları yaklaşık ¼ inç kalınlığında oldukça ince dilimleyin.
- Salatalık dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirin ve salatalığın üzerine az miktarda dereotu koyun.
- Üstüne başka bir dilim ekmek koyun ve ısırık büyüklüğünde sandviçler halinde kesin.
- Hemen servis yapın.
Ananaslı Çay Sandviçleri
Malzemeler
- 2 bardak ezilmiş ananas, suyu süzülmüş
- 1 bardak şeker
- 1 bardak kıyılmış fındık (seçim sizin, ben bu tarifte ceviz severim)
- 8 ons krem peynir
- Mayonez
Talimatlar
- Ananas ve şekeri bir tencereye koyun.
- Kaynatın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Soğumaya bırakın.
- Fındık ekleyin.
- Karıştırıcınızı kullanarak krem peyniri yumuşak ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Karışım iyice pürüzsüz ve sürülebilir hale gelinceye kadar mayonez ekleyin.
- Ananas karışımını ekleyin.
- Ekmeğin üzerine sürün, üstüne başka bir dilim ekmek koyun ve ısırık büyüklüğünde sandviçler halinde kesin.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Sandviçleri nemli tutmak için plastik ambalajla sarmadan önce nemli bir kağıt havluyla örtün.
- Salatalıklar ekmeği çok ıslak hale getirebilir, bu nedenle salatalıklı sandviçleri servis edeceğiniz zamana mümkün olduğunca yakın yapın.
