Tilapia bugün piyasada popüler bir balıktır ve diğer balık türlerine göre lezzetli bir alternatiftir. Tilapia, çeşitli şekillerde hazırlanabilen hafif balık arayanlar için idealdir.
Basit Tilapia Tarifleri
Ekmek kırıntılarıyla Fırında Tilapia
Malzemeler
- 2 tilapia filetosu
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 bardak galeta unu
Talimatlar
- Fırını önceden 425 dereceye ısıtın.
- Tereyağı, hardalı ve Worcestershire sosunu bir kasede karıştırın.
- Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı tilapia filetolarının her iki tarafına da fırçalayın.
- Tilapia filetolarını, parşömen kağıdıyla kaplı ve yapışmaz sprey sıkılmış bir kurabiye kağıdına yerleştirin.
- Tilapia filetolarının üstünü ekmek kırıntılarıyla kaplayın.
- Balığı 8 dakika veya pişene kadar pişirin.
Limon Soslu Tavada Kızartılmış Tilapia
Malzemeler
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı Eski Körfez baharatı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 1/2 pound taze tilapia filetosu
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı doğranmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz yaprağı
- Garnitür için limon dilimleri ve maydanoz dalları
Talimatlar
- Fırını 300 dereceye ısıtın.
- Bir tabakta un, Old Bay baharatı, tuz ve karabiberi birleştirin.
- Tilapiyi un karışımına ekleyin ve her iki tarafını da hafifçe kaplayın. Fazla unları silkeleyin.
- Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın.
- Tilapia'yı tavaya yerleştirin.
- Balığın her iki tarafını da yaklaşık 3 dakika kadar kızartın.
- Tilapiyi sıcak tutmak için bir fırın tepsisine yerleştirin ve hazır olana kadar sıcak bir fırında bekletin.
- Tilapiyi pişirdiğiniz tavaya tereyağını ekleyin ve sıcaklığı düşük seviyeye getirin.
- Tereyağı eridikten sonra sarımsak, limon suyu ve maydanozu ekleyip 2 dakika soteleyin.
- Tilapiyi fırından çıkarın ve bir tabağa koyun.
- Sosu balığın üzerine dökün ve sıcak olarak servis yapın.
- Limon dilimleri ve bir tutam taze maydanozla süsleyin.
Sarımsak Tereyağı Tilapia
Malzemeler
- 4 taze tilapia filetosu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş biber
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- Pişirme spreyi
- Garnitür için maydanoz
Talimatlar
- Fırını 350 dereceye ısıtın.
- Büyük bir tavada tereyağı, sarımsak, karabiber, tuz, maydanoz ve kırmızı biberi birleştirin.
- Tereyağı eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
- Karışımı ocaktan alın.
- Balığın yapışmasını önlemek için altını tereyağı veya pişirme spreyi ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Tilapia'yı tabağa yerleştirin ve her parçanın üstünü tereyağı karışımıyla fırçalayın.
- 12 dakika veya çatalla balık pul pul oluncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve bir tabağa aktarın.
- Taze maydanozla süsleyin.
Tilapia Hazırlama İpuçları
Tilapia'nın hazırlanması basit olabilir ve çok az zaman gerektirir. Bu pul pul balıktan en iyi şekilde yararlanmak için bu ipuçlarını aklınızda bulundurun:
- Tilapia bazen biraz "çamurlu" bir tada sahip olabilir. Bunun nedeni balığın bitki örtüsü içeren bir diyet yemesi olabilir. Bu bulanıklığı ortadan kaldırmak için ayrana 15 ila 20 dakikalık kısa bir süre batırmak, balığın istenmeyen tadını ortadan kaldıracaktır.
- Dondurulmuş tilapia kullanıyorsanız, pişirmeden önce tamamen çözdüğünüzden emin olun. Dondurulmuş fileto kullanmanız gerekiyorsa pişirme sürelerini mutlaka ayarlayın.
- Turuncu pürüzlü, pisi balığı veya kırmızı balığı gibi diğer balıkların yerine tilapia koymayı deneyin.
Çeşitli Tarifler
Tilapia, çeşitli tariflerde kullanılabilen çok yönlü bir balıktır. Ailenizdeki herkesin seveceğinden emin olduğunuz bu yumuşak, pul pul balığı servis ederken yanlış yapmış olamazsınız.
