Önceden dondurucuda hazırlanan yemekler yoğun bir yaşam tarzı için idealdir. Yemeği hazırlayın, dondurucuya koyun ve yemeğe ihtiyacınız olduğunda çözülmesi için dışarı çıkarın ve pişirin.
Önceden Dondurucuda Yemek Hazırlamak
Güveçler ve lazanya iyi donarken, dondurucuda yaklaşık üç aya kadar saklanabilen başka tarifler de vardır. Yiyecek kaplarınızı içlerine koyabilmek için birkaç dondurucu poşet satın alın. Bu, yemeğinizin tazeliğini garanti altına alacak ve dondurucuda iyi bir şekilde saklanmasına yardımcı olacaktır.
Hamur kabuklu etli turtalar, köfteler ve spagetti dahil olmak üzere, dondurucuda deneyebileceğiniz çok sayıda hazır yemek var.
Aşağıda iki tavuk tarifi var; biri hamur işi kabukları kullanıyor, diğeri biraz şarap katıyor.
Beyaz Soslu Kabuklu Tavuk İçin Malzemeler
- 6 puf böreği kabuğu, dondurulmuş
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 bardak süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 bardak tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı kuru şeri
- 2 bardak pişmiş tavuk, kuşbaşı
Yol Tarifleri
- Bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını köpürene kadar ısıtın.
- 2 yemek kaşığı un ekleyin.
- Karışana kadar iyice karıştırın.
- Çırpma teli kullanarak sütü ekleyin.
- Çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatın.
- Ilık beyaz sosun içine tavuk suyu ve şeri ekleyin.
- İyice karıştırıp kuşbaşı ve pişmiş tavuğu ekleyin.
- Karışımı dondurmadan önce soğumaya bırakın.
- Dondurmak için sosu ve tavuğu bir kaba dökün.
- Kabı bir dondurucu poşetine sarın.
- Dondurulmuş hamur işi kabuklarıyla paketleyin.
- Servise hazır olduğunuzda, hamur işi kabuklarını anlatıldığı gibi pişirin.
- Dondurulmuş sosu bir tencereye koyun ve ocağın üstünde yavaşça tekrar ısıtın.
- İyice karıştırın.
- Gerekirse 1 çorba kaşığı su veya et suyu ekleyin.
- Servis yapmak için, acı sosu puf böreği kabuklarına kaşıklayın.
- Sıcak servis yapın.
- 6 yapar.
Şarap Soslu Tavuk İçin Malzemeler
- 4 kilo tavuk, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 ons pastırma, doğranmış
- 2 küçük sarı soğan, soyulmuş
- 3 ons bütün mantar
- 2 kereviz sapı, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
- 2 1/2 yemek kaşığı un
- 2 bardak sek kırmızı şarap
- 1 bardak et suyu
- 1 defne yaprağı
- Tadına göre tuz ve karabiber
Yol Tarifleri
- 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada zeytinyağıyla birlikte eritin.
- Pastırmaları çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Pastırmayı tavadan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boş altın.
- Tavuğu pastırma yağında kızartın.
- Tavuk parçalarını ve pastırmayı 2 litrelik bir pişirme kabına koyun.
- Soğanları ve kerevizleri tavada kalan yağda kızartın.
- Pişirme kabına ekleyin.
- Kalan yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
- Mantarları ekleyip 2 dakika soteleyin.
- Kağıt havluları çıkarıp boş altın.
- Sarımsak ve unu kalan yağla karıştırın.
- Kızarıncaya kadar pişirin.
- Şarap, et suyu ve otlar ekleyin ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
- Karışım hafifçe koyulaşana kadar yavaşça pişirin.
- Güveçteki tavuğun üzerine dökün.
- Soğumaya bırakın ve soğumuş güveci alüminyum folyo ile kaplayarak dondurun.
- Dondurucu poşetine sarın.
- Servis yapmak için gece boyunca buzdolabında veya 4 ila 5 saat oda sıcaklığında çözdürün.
- Kapalı güveci, köpürene ve ısınana kadar 1 ila 1 1/4 saat boyunca 350 derecelik fırına yerleştirin.
Keyfini çıkarın
Artık bazı tarifleriniz olduğuna göre, bir öğleden sonrayı önceden dondurucuda yemek hazırlayarak geçirin, böylece acele bir yemeğe ihtiyacınız olduğunda, onu dondurucunuzdan çıkarıp ısıtmanız yeterli olacaktır.
