Bhut Jolokia tohumlarını yetiştirmek, Guinness Dünya Rekorları Kitabı'na göre size dünyanın en sıcak biberlerini verecektir. Bu o kadar güçlü bir şilidir ki, bir tohum 30 dakikaya kadar şiddetli ağrıya neden olabilir! Ancak tohumları bulmak kolay değildir ve çimlenme genellikle başarısız olur.
Bhut Jolokia'nın Tarihi
Bhut Jolokia, kuzeydoğu Hindistan'da yaşayan bir Şili'dir. Muhtemelen Hindistan'ın çeşitli bölgelerinde uzun süredir kullanılıyor olsa da, New Mexico Eyalet Üniversitesi Şili Biber Enstitüsü'nden Profesör Paul Bosland tarafından Hindistan'ı ziyaret ederken keşfedildi.
Hayalet şili anlamına gelen Bhut Jolokia'nın tohumları 2001 yılında test edilmek üzere Üniversiteye gönderildi. Scoville Isı Birimleri adı verilen ısıyı ölçen bir ölçek, Bhut Jolokia'nın 1.001.304 SHU'ya sahip olduğunu gösteriyor. Bunu, eski en sıcak Şili olan ve bunun yarısından azını (248.556 SHU) ölçen Red Savina ve 10.000 SHU ile ölçülen ortalama jalapeño biberleriyle karşılaştırın. Bunun neden bu kadar harika bir keşif olduğunu anlayabilirsiniz.
Bhut Jolokia Tohumlarını Büyütmek
Bhut Jolokia tohumlarının yetiştirilmesi zordur. Aslında o kadar zor ki, üniversitenin bu sıcak şili tarlasında test etmeye yetecek kadar tohum üretmesi üç yıl sürdü. Böcek geçirmez kafeslerde ekime başvurmak zorunda kaldılar. Bitkiler meyve verdiğinde çok seyrekti.
Biberlerin hasadı genellikle 90 ila 120 gün sürer. 90 gün size yeşil ama yine de çok sıcak bir biber verecektir. 120 gün size kırmızı, olgun bir biber sağlayacaktır. Kıtlık nedeniyle kırmızı biberlerinizin tohumlarını biriktirip gelecek yıl yetiştirmeyi deneyebilirsiniz.
Ekim Yapma
Kendi Bhut Jolokia tohumlarınız iç mekanda kompostla doldurulmuş turba kaplarında yetiştirilebilir ve daha sonra havalar sıcak olduğunda dışarıya taşınabilir. Chiles zengin, iyi drenajlı bir yetiştirme ortamını sever. Kendi kompostunuzu sağlayamıyorsanız, yerel bahçe merkezinizde iyi bir turba ve kompost karışımı bulabilirsiniz. Mantar ilacı ile tedavi edilen tohumların çimlenme şansı daha yüksektir. Bazı tohum satıcıları başarı şansınızı artıracak özel bir çimlendirme çözümü de sunuyor.
Sıcaklık ve Işık
Ekildikten sonra tohumlarınızın sıcak tutulması gerekir. Bu, özel ısıtma tepsileri ile veya ekilen tohumları evinizde sıcak bir yere yerleştirerek yapılabilir. Filizlendikten sonra bitkilerinizin sağlıklı olması için ışık şarttır. Güneşli bir pencere veya sera sağlayamıyorsanız, bir yetiştirme ışığı satın almayı düşünün. Açık havada hava ısındığında ve donma tehlikesi çoktan geçtikten sonra, fidenizi dış mekan kaplarına veya doğrudan toprağa nakledebilirsiniz.
Tozlaşma
Çoğu acı biberde düzgün tozlaşma bazen zorluk teşkil edebilir. Bitkilerinizin çiçek ürettiğini ancak biber üretmediğini fark ederseniz, onlara yardım etmeniz gerekebilir. Küçük bir boya fırçası veya pamuklu çubuk kullanmayı deneyin ve bir çiçekten bir miktar poleni nazikçe alıp başka bir çiçeğe aktarın. Biberlerinizi bir serada yetiştiriyorsanız veya Şili Biber Enstitüsü tarafından kullanılan böceklere dayanıklı kafesler kullanıyorsanız bu özellikle önemli olabilir.
Tohum Satın Alma
Bhut Jolokia tohumlarını elde etmek zor olabilir. Ancak deneyebileceğiniz iki kaynak var.
