Bu 8 dona dayanıklı sebze, sonbahar bahçeniz veya erken ilkbahar ekimi için mükemmeldir. Dona dayanıklı olanlar daha doğru bir şekilde dona dayanıklı olarak tanımlanır; bu, bu sebzelerin dondan sonra hala iyi durumda olacağı, ancak sert donmaya karşı dayanıklı olamayabileceği anlamına gelir. Çoğu durumda, hafif bir don aslında sebzenin lezzetini artıracaktır.
8 Donmaya Dirençli Sebzeler Denenecek
Denenecek çok sayıda dona dayanıklı ve soğuğa dayanıklı sebze var. Donmaya dayanıklı bu 8 sebze en popüler olanlardan bazılarıdır ve aynı zamanda sert donlara karşı en toleranslıdır
Brokoli
Brokoli ilk donma tarihinden altı hafta önce ekilebilir, ancak sonbaharda bahçe ürünü olarak en iyi sonucu verir. Genç bitkiler bahçenize nakledilmeden önce sertleştirilmelidir. Brokoli 26 ila 31 derece arasındaki sıcaklıklara dayanabilir.
Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası soğukta o kadar iyi yetişir ki, genellikle kışa doğru iyi bir şekilde hasat edilir. Bu, soğuk sıcaklıklara maruz kaldığında lezzeti artan bir sebzedir. Donlar aslında şeker içeriğini artıracak ve yaz filizlerinde sıklıkla yaşanan acı tadı etkili bir şekilde ortadan kaldıracaktır.
Lahana
Lahana, çeşidine bağlı olarak 26 dereceye kadar soğuk sıcaklıkları sever. Aslında, serin sonbahar havalarında en iyisini yaptıklarını ve yaz bahçesinde oldukça hayal kırıklığı yarattıklarını göreceksiniz. Ancak bunlara yeterince erken başlarsanız, havalar fazla ısınmadan yine de ürün alabilirsiniz. Hafif bir donun lahanaların tatlılığını arttırdığı düşünülmektedir. Tatlı lahana bitkilerini yemeyi seven lahana otları gibi böceklere dikkat edin.
Kale
Kale, 10 dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir ve ayrıca dondan sonra artan tatlılığıyla da tanınır. Çok dayanıklı bir sebze olan karalahana, yalnızca soğuğa dayanıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda lahana gibi böceklerin yaşayabileceği sorunlarla da karşılaşmaz.
Alabaş
Alabaşlar sıcak yaz sıcaklıklarından hiç hoşlanmaz, ancak serin hava, harika çiğ veya pişmiş lezzetli, tatlı soğanlarla ödüllendirilir. Transplantasyonlar dondan altı hafta önce yapılabilir ve sadece birkaç hafta içinde beklenen hasat elde edilebilir. Çapı yaklaşık iki inç kadar olan gençleri hasat edin. Yaprakları da pişirebilirsiniz.
Bezelye
Bezelye ilkbaharda hasat edilen en erken mahsullerden biridir. 31 ila 33 derece arasındaki sıcaklıklarda hafif donları tolere edebilirler. Bölgenizde beklenen son donma tarihinden dört ila altı hafta önce tohumdan ekilebilirler. İyice sulayın ve asmaların ortaya çıktıklarında tırmanabilecekleri bir şeyler sağlayın.
Ispanak
Ispanak soğuk havalarda çok iyi yetişir ve 20 dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Aşırı durumlardan korumak için sıra örtü veya soğuk çerçeve altında yetiştirirseniz, erken ilkbahar mahsulü de olabilir. Güzel bir bahar mahsulü elde etmek için sıcaklıkların donma noktasına ulaştığı kış mevsiminde fideler yoğun bir şekilde malçlanabilir.
Şalgam
Şalgam donarak lezzeti artan başka bir sebzedir. Güney iklimlerde çok erken ilkbaharda veya geç sonbaharda ekilebilirler. Sıcaklık 10 derecenin altına düşerse üstteki yapraklar ölecek, ancak kökün kendisi hala yemek için iyi olacaktır. Zemin hala işlenebilir olduğu sürece şalgam köklerinin hasadına devam edebilirsiniz.
Dona Dayanıklı Sebze İpuçları
Genel olarak brassica bitkileri dona karşı dayanıklıdır. Buna brokoli ve lahananın yanı sıra karnabahar ve turp da dahildir. Marul, serin havalarda en iyi performansı gösteren başka bir sebzedir.
Hangi sebze türünü ekmeyi seçerseniz seçin, tohum paketinin veya bitki etiketinin üzerindeki talimatlara mutlaka bakın. Bu talimatlar, seçtiğiniz çeşidin elinden gelenin en iyisini yapması için size rehberlik edecektir.
Donmaya dayanıklı olarak kabul edilen bir sebzeniz olması, o sebzenin tüm çeşitlerinin aynı sıcaklıklara dayanabileceği anlamına gelmez. Don tarihlerinize göre ekim zamanlarını ve olgunlaşma günlerini not etmeniz önemlidir.
