Yorkshire pudingi, geleneksel tatlı anlamında puding değildir. Yumurta, süt ve undan yapılan bir İngiliz yemeğidir ve sıklıkla rosto ve sosla servis edilir. Geleneksel yemek, et kızartılırken et damlamalarını (puding görünümüne benzeyen) emen hamurdan yapılırdı.
Yorkshire Pudingi Nasıl Yapılır
Bu basit tarifi takip etmek, pudingi rosto veya diğer yemeklerle servis ederken size lezzetli sonuçlar verecektir. Bu çok yönlü tarifi kahv altı, atıştırmalık, popover tipi meze veya garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Hamurun ortası biraz küçülürse endişelenmeyin. Ancak her şeyin düşmesini önlemek istiyorsanız fırın bitene kadar fırınınızın kapağını kapalı tutun.
Malzemeler
Yorkshire pudingi yapmaya hazırlanmadan önce, elinizde birkaç parçanın olduğundan emin olun. Bunlar şunları içerir:
- Çırpma teli
- Orta büyüklükte bir kase
- 12'li muffin kalıbı veya popover tepsisi
Malzemeler
- 3 yumurta
- 3/4 bardak tam yağlı süt
- 3/4 bardak beyaz un
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 bardak eritilmiş tereyağı
Yol Tarifleri
- Fırını 400 Fahrenheit dereceye ısıtın.
- Süt, yumurta, tuz ve unu orta boy bir kapta birlikte çırpın.
- Hamurunuzu 1/2 saat (oda sıcaklığında) dinlendirin.
- 12 muffin kalıbının her birine 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı koyun.
- Fırın tepsisini yaklaşık 5 ila 7 dakika veya tereyağı sıcak olana kadar fırına yerleştirin.
- Muffin kalıbını fırından çıkarın.
- Hamuru muffin kalıbına dökün, her yeri yarıya kadar hamurla doldurun.
- Tepsiyi 10 ila 12 dakika veya Yorkshire pudingleri kabarıp altın kahverengiye dönene kadar tekrar fırına yerleştirin.
- İsterseniz "puding" i rosto, sos ve kavrulmuş sebzelerle birlikte servis edin.
Porsiyon: 12
Tarif Çeşitleri
Bu tarifi deneyebileceğiniz çeşitli varyasyonlar var ancak temel tarifi değiştirme seçeneği size kalmış.
- Zengin, etli bir tat için eritilmiş tereyağı yerine 1/4 fincan domuz yağı veya işlenmiş sığır yağı kullanın.
- Kalp açısından daha sağlıklı bir versiyon için eritilmiş tereyağı yerine 1/4 bardak zeytinyağı kullanmayı deneyin.
- Tarife zenginlik ve lezzet katmak için puding hamurunuza 1/2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri ve frenk soğanı ekleyin.
- Yorkshire pudinginin kalp açısından daha sağlıklı versiyonunu oluşturmak için tam yağlı sütü az yağlı sütle (veya soya veya badem sütü) değiştirin.
- Lezzeti arttırmak için pişirmeden önce hamurunuza 1 çorba kaşığı hardal ve bazı otlar (biberiye ve kekik gibi) ekleyin.
- Ekstra bir lezzet patlaması için hamurunuza 1/4 fincan domuz pastırması ekleyin.
- Lezzetli bir kahv altı tarifi oluşturmak için hamurunuza meyve ekleyin veya taze meyve ve Yunan yoğurtuyla en iyi pişmiş pudingi ekleyin.
Çok Yönlü ve Basit
Yorkshire pudingini seçerken yanlış yapmış olmazsınız çünkü çok yönlü ve yapımı kolaydır. Çocuklarınız ister popover tipi bir atıştırmalık havasında olsun, ister rostoyla birlikte servis etmek için hızlı, kolay bir garnitür isteyin, ister bir kahv altı fikri veya tatlı ikramı yaratmak istiyorsanız, işi bitirmek için Yorkshire pudingini seçin.
