Ketçap çoğu kuruluş ve uzman tarafından vegan olarak kabul edilir. Bu temel çeşni, çoğu bitki bazlı olan yalnızca birkaç bileşen içerir. Ancak bazı katı veganlar için tüm ketçaplar yeterli olmayabilir.
Ketçapta ne var?
Ketçabın temel formülü domates, tercih edilen bir tatlandırıcı, tuz, sirke, baharatlar ve soğan veya sarımsak tozudur. İlk bakışta bu içerikler yüzde 100 vegan gibi görünüyor ve çoğu vegan için bu doğru.
Ancak bazı veganlar, sığırlardan elde edilen kemik kömürü kullanılarak işlendiklerinden beyaz ve esmer şekerlerden uzak dururlar. Buradaki uyarı, eğer beyaz veya esmer şeker organik sertifikalıysa, kemik kömürü kullanılarak işlenmemiştir ve bu nedenle vegan olarak sınıflandırılabilir.
Özetle, en katı veganlar organik olan veya beyaz veya esmer şeker dışındaki şekerlerle yapılan ketçapları tüketebilir.
Vegan Ketçaplar
Kullanılacak vegan ketçap bulmak, Heinz gibi geleneksel markaların organik versiyonlarını satın almak veya çeşnilerinde alternatif tatlandırıcılar kullanan benzersiz markaları denemek kadar basittir.
- Annie's Organic Ketçap - Organik sertifikası bu ketçabı vegan yapar.
- Heinz Organik Ketçap - Bu, organik sertifikasyona göre vegan olarak sınıflandırılır.
- The Foraging FoxOrijinal Pancar Ketçapı - Pancar ve altın toz şekerle tatlandırılan bu ketçap, vegan olarak nitelendirilir.
Ayrıca, yüksek fruktozlu mısır şurubu veya mısır şurubu ile tatlandırılan ketçaplar vegan olarak kabul ediliyor ancak sağlık uzmanları bu ürünlerin tüketilmemesi konusunda uyarıyor.
Vegan Olmayan Ketçaplar
Vegan olmayan ketçapları kazara kapmak da kolay olabilir. İşte dikkat edilmesi gereken bazı satırlar.
- Simply Heinz Ketçap - Bu ketçaptaki temiz, sağlıklı içerikler yanıltıcı olabilir, ancak bu çeşni şeker içerir ve organik değildir, bu da onu tamamen vegan yapmaz.
- Hunt'ın %100 Doğal Domates Ketçapı - Bu ketçap organik değildir ve rafine şeker içerir, dolayısıyla veganların tüm kriterlerini karşılamaz.
Veganlar için Ketçap
Ne kadar katı bir vegan olursanız olun, ketçap beslenmenize uyum sağlayabilir. Rafine beyaz ve esmer şeker yiyen veganlar için tüm ketçaplar adil bir oyundur. Rafine şeker tüketmeyen veganlar için organik ketçapları veya alternatif tatlandırıcılarla yapılanları tercih edin.
