Dondurulmuş meyveli eğlence arıyorsanız ev yapımı şerbet yapmayı deneyin. Bu tariflerin yapımı çok kolay ve bu kadar çok seçenek varken, şu anda adınızı çağıran bir lezzet mutlaka olacak.
Limon Kremalı Şerbet Tarifi
Krem şanti bu tarifteki limonların ekşiliğini bir miktar giderir. 1 ila 2 porsiyon elde edilir.
Malzemeler
- 2 ila 3 büyük limonun suyu
- 1 büyük limonun kabuğu rendesi
- 1/2 bardak ağır krem şanti
- 1/2 bardak tam yağlı süt
- 1/3 su bardağı toz şeker
Talimatlar
- Bir kasede limon suyunu, limon kabuğu rendesini, kremayı, sütü ve şekeri birleştirin.
- Malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırın.
- Kapak ve birkaç saat soğuması için buzdolabına koyun.
- Soğutulmuş karışımı küçük paslanmaz çelik bir tavaya dökün ve plastik ambalajla örtün.
- Yaklaşık 4 saat boyunca dondurucuya koyun.
- Oluşabilecek buz kristallerini kırmak için karışımı her yarım saatte bir karıştırmayı unutmayın.
- Şerbet katılaşınca plastik bir kaba aktarın ve servise hazır olana kadar dondurun.
- İsterseniz nane ve limon dilimiyle süsleyin.
Karpuz Şerbeti Tarifi
Karpuz şerbeti mükemmel bir yaz ikramı olabilir. Bu tarif, bir dondurma makinesinin kullanımını gerektirir ve 8 porsiyona kadar ürün verir.
Malzemeler
- 6 bardak doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış karpuz
- 3 bardak ağır krem şanti
- 1 ve 1/2 bardak ayran
- 1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- Kırmızı gıda boyası, isteğe bağlı
Talimatlar
- Bir blender veya mutfak robotunda karpuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Toplamda 4 bardak püresi karpuz isteyeceksiniz.
- Büyük bir kaseye karpuz püresini, krem şantiyi, ayranı, şekeri ve birkaç damla kırmızı gıda boyasını ekleyin.
- Şeker tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın.
- Dondurucuya tüm malzemeleri ekleyin ve makinenin talimatlarına göre dondurun.
- Taze nane ve bir dilim karpuzla süsleyin.
Muz Şerbeti Tarifi
Muz tatlı tariflerine çok yakışıyor ve şerbet de bir istisna değil. Bu tariften 1 ila 2 porsiyon çıkıyor.
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 bardak su
- 1 bardak muz püresi
- Muz özü
Talimatlar
- Küçük bir tencerede 1 bardak su ve 1 bardak şekeri karıştırın.
- Kaynatın ve şeker eriyene kadar pişirin.
- Isıdan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Püre haline getirilmiş muzları ve 1 ila 2 damla ekstraktı ekleyip karıştırın.
- Karışımı dondurucuda saklanabilecek bir tabağa dökün.
- 3 saat boyunca veya kenarlar sertleşene ve dokunulabilecek kadar sertleşene kadar dondurun.
- Dondurucudan çıkarın.
- Karıştırma kabına aktarın.
- Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar orta ayarda çırpın.
- En az 2 saat veya donana kadar dondurucuya geri koyun.
Çilekli Süt Şerbeti Tarifi
Bu kremalı çilek şerbeti uğruna ölmeye değer. Tarif, bir dondurma makinesinin kullanımını gerektirir ve yaklaşık 4 porsiyon verir.
Malzemeler
- 2 bardak doğranmış çilek
- 1/3 bardak agave nektarı
- 1 ve 1/2 bardak ayran
- 3 yemek kaşığı ahududu aromalı likör veya ekstrakt
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
Talimatlar
- Meyveleri temizleyip kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Çilekleri ve agav nektarını bir karıştırıcıda birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar işleyin.
- Harmanlanan karışıma ayranı ekleyin ve iyice karışana kadar işlem yapın.
- Ahududu likörünü ekleyin ve düşük devirde karıştırarak karıştırın ve ardından limon suyuyla karıştırın.
- Karışımı bir kaseye aktarın ve 1 saat soğutun.
- Soğutulmuş karışımı bir dondurma makinesine dökün ve makinenin talimatlarına göre dondurun.
Üzüm Şerbeti Tarifi
Katkıda bulunan: Linda Johnson LarsenB. S. Gıda Bilimi ve Beslenme, Yemek Kitabı Yazar
Üzüm suyunu seviyorsanız mutlaka denemeniz gereken harika bir tarif. Dondurma makinesinin kullanılmasını gerektirir ve boyutuna bağlı olarak yaklaşık 4 ila 8 porsiyon verir.
Malzemeler
- 3 bardak üzüm suyu
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 bardak hindistan cevizi sütü veya hafif krema
Talimatlar
- Üzüm suyunu, limon suyunu ve şekeri orta boy bir kapta birleştirin.
- Şeker eriyene kadar tel çırpıcıyla karıştırın.
- Hindistan cevizi sütünü karıştırın.
- Bir dondurma makinesi hazırla. Bazıları kullanımdan önce ek parçanın dondurulmasını gerektirir; diğerleri ise şerbet karışımını dondurmak için kaya tuzu ve su kullanıyor.
- Üzüm suyu karışımını dondurma makinesine ekleyip kapağını kapatın. Makineyi açın ve karışımı sertleşinceye kadar veya cihazın talimatlarına göre dondurun.
- Bittiğinde şerbeti dondurma makinesinden çıkarın ve dondurucu bir kaba koyun. 2 ila 4 saat dondurun ve ardından servis yapın.
Taze Ahududu Şerbeti Tarifi
Taze ahududular yaz aylarında bol miktarda bulunur, bu nedenle dondurma makinesi kullanılmasını gerektiren bu tarifte onlardan iyi yararlanın. Yaklaşık 4 porsiyon çıkıyor.
Malzemeler
- 1 pound taze ahududu
- 1 su bardağı toz beyaz şeker
- 2 bardak tam yağlı süt
- 1 ve 1/2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Talimatlar
- Ahududuları yıkayın ve bir mutfak robotuna veya blendere koyun.
- Bir karıştırıcıya şeker, süt ve limon suyunu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar işleyin.
- Tohumları çıkarmak için karışımı bir kasenin üzerine süzün.
- Süzülmüş karışımı bir dondurma makinesi kabına aktarın.
- Şerbeti makinenizin talimatlarına göre işleyin.
- Dondurucuda güvenli bir kaba aktarın ve servis yapmaya hazır olana kadar dondurun.
- Taze ahududularla süsleyin.
Şerbetinizi Saklamak
Şerbet dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. 2 haftaya kadar veya üzerinde buz kristalleri oluşmaya başlayana kadar iyi durumda kalır. Bu noktada en iyisi onu atıp yeni bir parti hazırlamaktır.
Gerçekten Harika Bir Tatlı
Şerbet, balkabaklı tart veya çikolatalı kekten daha hafif bir şeyler istediğinizde servis edebileceğiniz harika bir tatlıdır. Serinletici ve o kadar lezzetli ki kendinizi buradaki tariflerde bahsedilmeyen diğer meyve ve meyvelerle denemek isterken bulacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak için kendi lezzet kombinasyonlarınızı oluşturmaktan çekinmeyin.
