Miksologlar ve barmenler alkollü içeriklerin listesinin hiç bitmeyeceğinin ve bir zamanlar popüler olan birçok tarihi likör ve likörün belirsizliğe düştüğünün çok iyi farkındalar. Sloe cin, yakın zamanda geri dönüş yapan bu karışımlardan biridir. İngiliz ülkesini çevreleyen karadiken çalılarından köken alan yaban eriği cin, büyüleyici bir tarihe ve sonsuz potansiyele sahip, küçümsenmiş ama son derece eğlenceli bir likördür.
Sloe Cin Nedir?
Sloe Gin, ilk olarak 18thyüzyılın sonlarında yaratılan alkollü bir likördür. Kesin kökenleri açık olmasa da, 18th yüzyılda Batı Avrupa ve Amerika'da cinin büyük popülaritesi, berrak likörle bazı ilginç deneylere yol açtı. Kısa süre sonra, İngiltere'nin çok sayıda karadiken çalılarından sarkan erik benzeri meyveler (yaban eriği adı verilen) çırçırla ıslatıldı ve demlenmeye bırakıldı. Her partide yaban eriği suyunun meyvelerden başarılı bir şekilde çıkarıldığından emin olmak için şeker eklendi ve sonuçta tatlı dut renginde bir likör elde edildi.
Sloe Gin'in Lezzet Profili
Çoğu üründe olduğu gibi yaban eriğinin tadı da şişenin kalitesine göre değişmektedir. En yüksek kalitedeki yaban eriği cinleri aşırı tatlı değildir ve doğal, erik tadındadırlar. Tercih edebileceğiniz tatlılığı elde etmek için daha tatlı kokteylleri bu yaban eriği cinleriyle eşleştirebilirsiniz. Daha düşük kaliteli yaban eriği cinleri daha fazla yapay tatlandırıcı kullanır ve bunu şekerle aşırı telafi ederek cinlere çok tatlı bir tat ve yanma sonrasında keskin bir alkolik bırakır.
Sloe Gin ve Amerika Pazarı
Çeker otu cininin Atlantik üzerinden Amerika pazarına ulaşması ancak 20thyüzyılın başlarına kadar mümkün değildi. Büyük ölçüde, Sloe Ginn Fizz'in yüzyılın başındaki büyük popülaritesi sayesinde, 20th yüzyılın ilk birkaç on yılında yaban eriği kokteylleri talep edildi. Ne yazık ki, 1960'lar ve 1970'ler Amerika Birleşik Devletleri'nde yaban eriği cininden önemli bir uzaklaşmaya işaret etti ve içerik, hiçbir yerde bulunamayana kadar ithalat listelerinden yavaş yavaş silindi.
Ancak 2000'li yılların sonlarında Birleşik Krallık merkezli cin şirketi Plymouth, birkaç kasa yaban eriği cinini Amerika Birleşik Devletleri'ne göndererek kuraklık dönemine etkili bir şekilde son verdi. Likör henüz bir zamanlar sahip olduğu popülariteyi geri kazanamamış olsa da, modern miksologlar Yasaklama Öncesi içerikleri ve tarifleri benzersiz çağdaş kokteyller halinde yeniden tasarlamaya çalışıyorlar. Yani, yaban eriği cinlerinin yeniden dirilişi çok yakında olabilir.
Popüler Sloe Cin Kokteylleri
Sütlü yaban eriği cininin tadını çıkarırken, birçok kişi harika el yapımı kokteyller oluşturmak için zengin renkli likörü diğer malzemelerle eklemeyi tercih eder. En ünlü cin cin tariflerinden bazılarına göz atın ve cin cin içeceklerinin hangi döneminden en çok hoşlandığınızı görün.
Sloe Gin Fizz
Bu Yasaklama Öncesi kokteyli, yaban eriği cin içenlerin vazgeçilmezi olarak görülüyor ve iki yüzyılı aşkın süredir sevilen bir içecek olarak kaldı.
Malzemeler
- ¾ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¾ ons basit şurup
- 1 ons cin
- 1 ons sloe cin
- Buz
- Kulüp sodası
- Garnitür için portakal dilimi
- Garnitür için kiraz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyunu, basit şurubu, cin ve yaban eriği cinini birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuyana kadar çalkalayın.
- Karışımı buzla dolu bir highball bardağa süzün.
- Üstüne soda ekleyin.
- Portakal dilimi ve vişne şişiyle süsleyin.
Alabama Slammer
Alabama Slammer, 1970'lerde Alabama Üniversitesi civarında doğdu ve Playboy Bartender's Guide'ın 1971 baskısında ulusal çapta ilk çıkışını yaptı.
Malzemeler
- ¾ ons Güney Konforu
- ¾ ons amaretto
- ¾ ons sloe gin
- 1¾ ons portakal suyu
- Buz
- Garnitür için turuncu tekerlek
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında Southern Comfort, amaretto, yaban eriği cin ve portakal suyunu birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuyana kadar çalkalayın.
- Karışımı buzla dolu bir buzlu bardağa süzün.
- Turuncu bir tekerlekle süsleyin.
Charlie Chaplin
Adını beyazperdenin efsanevi ikonu Charlie Chaplin'den alan bir Yasak kokteyli, bu kolay karışım oldukça tatlı bir tada sahip bir içecekle sonuçlanır.
Malzemeler
- 1 ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons basit şurup
- 1 ons kayısı likörü
- 1 ons sloe cin
- Buz
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında limon suyunu, basit şurubu, kayısı likörünü ve yaban eriği cinini birleştirin.
- Buz ekleyin ve soğuyana kadar kuvvetlice sallayın.
- Karışımı soğutulmuş bir kokteyl bardağına veya benzerine süzün.
Sloe Royale
Tarihsel olarak tatlı bir içecek olan Sloe Royale'in yapımı inanılmaz derecede kolaydır çünkü yalnızca Prosecco'yu yaban eriği ciniyle birleştirir. İçeceğin hoş gün batımı tonları, onu partilerde veya kutlamalarda içmeyi mükemmel kılıyor.
Malzemeler
- 4 ons Prosecco
- ¾ ons sloe gin
Talimatlar
- Soğutulmuş bir şampanya kadehinde Prosecco ile yaban eriği cinini birleştirin.
- Bir kokteyl kaşığı veya karıştırma çubuğu kullanarak malzemeleri karıştırın.
En İyi Sloe Cin Mikserleri
Bu yaban eriği cin kokteyllerine doyduğunuzda, muhtemelen kendi yaban eriği cin tariflerinizi denemek için can atacaksınız. Yapmak isteyebileceğiniz herhangi bir kokteyl için size güçlü bir temel sağlayacak birkaç mikser:
- Prosecco
- Şampanya
- Zencefil birası
- Limon suyu
- Limon tonik
- Limonata/limeade
- Nar suyu
- Elma suyu
- Cola
- Limoncello
Sloe-ing Down'ın Artık Anlamı Yok
Sloe cin iniş çıkışlar yaşarken, etkileyici görünümlü ve eşsiz bir likör olmaya devam ediyor; Harika lezzetinden dut rengine kadar, bu daha az bilinen İngiliz malzemesiyle kokteyl yaptığınızda herkesi hemen etkileyeceksiniz.
