Nisan yağmurları Mayıs çiçeklerini ve sebze ekimi için güneş ışığını getirir. Bahçecilikle ilgili kaşıntıyı geri getirmek için ilk birkaç hafta boyunca sürekli güneş ışığı ve sıcak hava gibisi yoktur. İlkbaharda ekilecek tüm sebzeler arasında mutfak açısından en çok yönlü ve yetiştirmesi en eğlenceli olanlardan bazıları bunlardır.
Ispanak
Yemek masanızda asla çok fazla yapraklı yeşillik bulunduramazsınız ve ıspanak, bahçenize ekebileceğiniz harika bir erken ve bahar ortası sebzesidir. Besin açısından zengin olan bu koyu yeşillikler salatalarda, makarnalarda, kahv altı yemeklerinde ve çok daha fazlasında kullanılabilir. Gerçekten çok yönlü bir malzemedir ve en iyi şekilde Şubat sonu ve Mayıs ayları arasında ekilir.
Ve sadece birkaç ıspanak bitkisi yetiştirmek için bütün bir bahçeyi planlamanıza gerek yok çünkü bunlar bahçe yataklarının yanı sıra kaplarda ve saksılarda da gelişebilirler. Acemi bahçıvanlar doğrudan tohumlardan yetiştirmek yerine filizlenmiş ıspanak ekerek daha iyi iş çıkaracaklar.
Havuç
Baharda birkaç havuç ekerek gözlerinizi keskin tutun ve güveçlerinizi lezzetli tutun. İlkbaharın başlarında ekiyorsanız soğuktan korunmaya ihtiyaçları vardır, bu nedenle beklenmedik soğuklar konusunda endişelenmek istemiyorsanız onları toprağa koymak için Nisan veya Mayıs ayına kadar bekleyebilirsiniz.
Sağlıklı havuç büyümesini desteklemek için doğru gevşek, kayalık olmayan toprağa sahip olduğunuzdan emin olun. Havuçlar ayrıca iyice nemlendirildiklerinde en iyi sonucu verirler. Havuç tohumlarınızın çok kurumasına izin vermeyin, aksi takdirde hasada ulaşamayabilirler.
Domates
Yemek yapmayı seviyorsanız, kolayca erişilebilen bir bitki bahçesine sahip olmanın yanı sıra, yakınlarda birkaç domates bitkisinin olması da baharda sebze ekiminin olmazsa olmazıdır. Domates ister çeşni, ister sos, ister sandviç olsun hemen hemen her yemekte kullanılabilir. Ancak bu küçük kırmızı tatlılar soğuğa pek dayanamaz, bu yüzden onları dikmek için havanın sürekli olarak ısındığı bahar sonuna kadar beklediğinizden emin olun.
Domatesleri saksılarda ve saksılarda yetiştirebilseniz de, bunların her zaman kazıklanması ve desteklenmesi gerekir. Bir bağ bitkisi olarak, büyük ve sulu büyümelerine yardımcı olmak için biraz ekstra desteğe ve gübreye ihtiyaçları var.
Soğan
Soğan, biraz ekstra tat veya keskinlik için çoğu yemeğe ekleyebileceğiniz hızlı bir malzemedir ve ilkbaharda ekebileceğiniz başka bir sebzedir. Soğan tohumlarınızı veya soğanlarınızı ilkbaharın başında ekmeye çalışın.
Büyük soğan yetiştirmek için besin açısından zengin toprağa ve bol miktarda gübreye sahip olmak istersiniz. Bol miktarda güneş ışığı aldıklarından emin olun, böylece sonbaharda hasat etmeye hazır olurlar.
Brokoli
İster buharda pişirilmiş, ister kremalı, ister tavada kızartılmış olsun, insanlar her zaman brokoli yemeyi heyecanlı hale getirmenin bir yolunu bulacaktır. Ancak süpermarkette besin açısından zengin bu sebzeye çok fazla para ödüyorsanız, kendi ekiminizi yapmayı deneyin.
Brokoli'yi, sürekli güneş ışığının ve bol miktarda olacağı baharın ortasında ekmelisiniz. İlkbaharda ekim yaparsanız brokolinizin yaz başında hasat edilmeye hazır olması gerekir. Izgara sezonunun başlaması için tam zamanında!
Pancar
Pancar ilginç bir üne sahip bir sebzedir. Her şeyi lekeleyebilecek zengin mor-kırmızı renkleri nedeniyle onlarca yıldır komedi şakalarında kullanıldılar. Ayrıca ilkbaharın başlarında ekmeniz gereken serin mevsim mahsulleridir.
Daha soğuk iklimlerde yaşıyorsanız pancar ekebileceğiniz en iyi bahar sebzelerinden biridir çünkü onlar kök dünyanın hamamböceği türüdür. Soğuk havaya ve dona dayanabilirler. Sadece onları kuzenleri İsviçre pazısıyla çok yakına dikmeyin veya toprağı paylaşmayın. Bunu yaparsanız, her iki bitkiye de saldıran böceklerin çapraz kontaminasyonuna neden olabilirsiniz.
İsviçre Pazı
Sağlıklı yemeklerinize renk ve lezzet katmanın bir yolu da içine pazı koymaktır. Güzel pembe, turuncu ve sarı saplarından dolayı gökkuşağı pazı olarak da adlandırılan İsviçre pazı, güveçte, kızartmalarda ve salatalarda kullanabileceğiniz saplı ve yapraklı bir yeşildir.
Domatesin aksine pazı serin mevsimi oldukça iyi idare eder. Bunları ilkbaharın başlarında, son donma tarihinden birkaç hafta önce ekebilirsiniz. Onları çok fazla güneş ışığı alacak bir alana diktiğinizden emin olun, çünkü bu onların büyüyüp uzamasını sağlayan şeydir.
Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası bölücü bir sebzedir; ya onları gerçekten seviyorsun ya da gerçekten nefret ediyorsun. Ne de olsa pişirildikleri zaman bir evi temizleyecekler. Ancak ilkbaharda ekip sonbaharda veya kışın hasat edebileceğiniz serin hava sebzeleridir.
Sabırsız bir bahçıvansanız Brüksel lahanası size göre olmayabilir. Hasata hazır hale gelmeden önce çok uzun bir olgunlaşma mevsimi (yaklaşık 4 ay) vardır, bu nedenle önümüzdeki bir veya iki hafta içinde onları yemeğe ekleme umuduyla brüksellerinizi ekmeyin.
Patates
Püre haline getirilir, kızartılır, ezilir, haşlanır ve pişirilir; patatesleri kesinlikle seviyoruz. Ev yapımı patates cipsi yapma veya bunları ailenizin dana güveç tarifine ekleme konusunda özleminiz varsa, şanslısınız. Patates ilkbaharda ekilen bir sebzedir.
Toprak işlenemeyecek kadar sert olmadığında onları ekebilirsin. Böylece erken ilkbahar listenize patates ekleyebilirsiniz. Ancak tohumlarınızı çürütebileceğinden çok ıslak olan toprağa dikkat edin. Ayrıca onları yarım gün güneş ışığı alan bir alanda tutun.
Yaban havucu
Yaban havuçları, Amerika Birleşik Devletleri'nde diğer sebzeler kadar popüler olmayan havuç kuzenleridir. Ancak birçok yemeğe ilginç bir katkı sağlarlar ve tek başlarına da yenilebilirler. Tıpkı havuç gibi ilkbaharda ekilirler. Ancak tıpkı brüksel lahanası gibi onların da büyümesi uzun zaman alır.
Yaban havuçlarını arazide işleyebildiğiniz anda ekmeye çalışın, ancak onları yalnızca toprağa yerleştirmek için çok fazla çalışmayın çünkü onlar sıkıştırılmış, kayalık toprakta gelişmezler. Ayrıca çimlerin bulunduğu bir banliyö bölgesinde yaşıyorsanız yaban havuçlarını oraya dikmeyin. Nitrojen köklerini öldürecek ve tüm beklemeler boşa gidecek.
Harekete Geçin ve Bu Sebzeleri Ekin
Bahçecilik, bitkilerin tam hasat yaptığı ve bahçenizin çiçek açtığı yaz ve sonbahar aylarında en eğlenceli olabilir. Ancak bahçecilikle ilgili kaslarınızı geliştirmek için yılın yarısını beklemenize gerek yok. İlkbaharda ekebileceğiniz ama kaçırıyor olabileceğiniz bir sürü lezzetli serin hava sebzesi var.
