İlginç ve havalı bir tatlı sürprizi için damalı dondurmalı pasta doğru yoldur.
Yemek Yapmaya Gerek Yok
Damalı dondurmalı pastanın bu tarifi basit bir şekilde başlıyor ve istediğiniz kadar detaylandırılabilir. İhtiyacınız olan ilk şey bir ekmek tavasıdır. Düz kenarları olan bir tane varsa, daha iyi. Ayrıca bir galon vanilyaya ve bir galon çikolatalı dondurmaya ihtiyacınız olacak. Tutarın tamamını kullanmayacaksınız ama bu tarif için bir litrenin biraz yetersiz kaldığını fark ettim.
Mağazada dondurma alırken sade bir kek bulabilecek misin bir bak. Damalı dondurmalı pastaya uyacak şekilde kesilebilecek kare tabanlı bir pasta arıyoruz.
Dondurmayı dışarıda bırakın ki yumuşasın. Ekmek tavasının altına ve yanlarına yapışmaz sprey püskürtün. Bu gerçekten gerekli değil, ancak yardımcı olacaktır. Daha sonra tavayı plastik ambalajla kaplayın.
Vanilyalı ve çikolatalı dondurmalar arasında geçiş yaparak, dondurmayı bir inç kalınlığında katmanlar halinde sıkıca paketleyin. İdeal olarak tavaya her biri ikişer olmak üzere dört katman almalısınız. Tavayı dondurucuya koyun ve dondurma sertleşene kadar bekleyin. Dondurma sertleştikten sonra kalıbı dondurucudan çıkarın ve dondurmayı çıkarın. Yukarıdan aşağıya doğru uzunlamasına keserek dondurmayı bir inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. Sırayı değiştirerek güzel ve düzgün bir dilim yığını yapın, böylece bir çikolata şeridi daha sonra bir vanilya şeridinin üzerine gelir.
Yeni yaptığınız dikdörtgenin ölçüsünü alıp pandispanyanızı aynı ölçülerde kesin. Dondurma bloğunu pastanın üzerine yerleştirin. Pandispanya çok kalınsa kesebilirsiniz. Yarım inçten daha kalın olmamalıdır. Bu temel damalı dondurmalı pasta.
Dama Tahtalı Dondurmalı Kek
Şimdi denemeye geçiyoruz. Bu kek için basit bir kaplama, ezilmiş kızarmış fıstık veya antep fıstığı olabilir. Düzenli buzlanma işe yarayabilir ancak dondurmanın soğuğu çalışmayı zorlaştırabilir. Hızlı bir ganaj hazırlayıp pastayı bir kat çikolatayla kaplardım. Seçim senin. Pastayı bir somun ekmek gibi dilimlediğinizden emin olun, dama tahtası efekti yanınızda olacaktır.
Pandispanya Kare Tavalar
Temel bir pandispanya için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak kek unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 5 yumurta
- 1 bardak şeker
- Fırını 350 Fahrenheit dereceye kadar önceden ısıtın.
- Yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve iyice kıvrılana kadar çırpın.
- Şekeri, unu ve tuzu ekleyin.
- İyice birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru yapışmaz sprey sıkılmış kare bir tavaya dökün (9x9 iyi sonuç verecektir).
- Kırk dakika veya pastanın ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pastayı tavadan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
