Malzemeler
- 2 bardak su
- 1½ su bardağı esmer şeker
- 8 yemek kaşığı hazır kahve
- 750mL rom
- ¾ ons vanilya özü
Talimatlar
- Orta ateşteki büyük bir tencereye su, esmer şeker ve hazır kahve ekleyin.
- Bir kaynamaya getirin.
- Isıyı orta-düşük seviyeye düşürerek kaynamaya bırakın.
- Esmer şeker ve hazır kahve eriyene kadar karıştırın.
- Isıdan çıkardıktan sonra rom ve vanilya özütünü ekleyin.
- Karışımı yeniden kapatılabilir cam kavanozlara, şişelere veya kaplara dikkatlice dökün.
- Tamamen soğumaya bıraktıktan sonra ağzını kapatıp serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Yaklaşık 7-10 gün boyunca her gün çalkalayın.
Varyasyonlar ve Değişiklikler
Ev yapımı Kahlúa'nızda kahve, alkollü içki ve tatlandırıcı kullanmak isteseniz de, oraya ulaşmanın farklı yollarını deneyebilirsiniz.
- Eski, hindistan cevizi veya koyu rom gibi farklı rom tarzlarını deneyin.
- Rom işinize yaramazsa votka da kullanabilirsiniz.
- Biraz daha az tatlı bir kahve likörü yapmak için daha az şeker kullanın.
- Daha az belirgin bir vanilya profili için kullanılan vanilya ekstraktını az altın.
- Hazır kahve yerine çekilmiş kahve veya ince öğütülmüş espresso kullanın, karışımı on gün demledikten sonra ve kullanmadan önce süzün.
- Fındık popüler bir seçim olduğundan kahvenin yanında keyif alacağınız farklı votka lezzetlerini deneyin.
Ev Yapımı Kahlúa ile Ne Yapmalı
Ev yapımı Kahlúa'yı, mağazadan satın alınan Kahlúa'yı veya diğer kahve likörünü kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz. Tarif, Kahlúa'da kullanacağınız ev yapımı kahve likörünü aynı miktarda kullanabileceğiniz anlamına gelir; ölçülerde değişiklik yapılmasına gerek yoktur. Kendi kahve likörünüzü hazırlamanın avantajı, bunu tercih ettiğiniz içecek profiline ve tatlara uyacak şekilde yapabileceğiniz anlamına gelir.
Ev yapımı likörü espresso martinilerde, beyaz Ruslarda, siyah Ruslarda, dondurulmuş çamur kaymalarında veya klasik çamur kayması kokteyllerinde ve hatta sıcak çikolatada kullanabilirsiniz. Ya da umursamadan düz veya buz üzerinde yudumlayarak tek başına keyfini çıkarabilirsiniz.
Ev yapımı Kahlúa'nızın raf ömrü oldukça uzun; neredeyse sonsuza kadar iyi kalacak olsa da, altı ay kadar bir süre içinde denemek ve tüketmek en iyisidir, ancak mümkün olan en taze tada sahip olmak için tarifin daha küçük partiler halinde yapılması kolaydır. Ev yapımı Kahlúa'yı serin ve karanlık bir yerde, ağzının sıkı olduğundan emin olarak saklamaya devam etmenin en iyisi olduğunu unutmayın.
Uğultulanıyor
Kahve likörünün vızıltısı gibisi yoktur, ne kadar karıştırırsanız karıştırın, kafein harika ve yumuşak bir sarhoşluktur. Veya taze bir fincan kahveye biraz krema ve biraz krema ekleyerek kahvenizi hazırlayabilirsiniz. Sınır gökyüzüdür.
