Antika aşçı sobaları bir zamanlar tarihi evin kalbi olarak kabul edilirdi. Soba mutfağı ısıtırken, taze pişmiş ekmeğin, kaynayan güveç ve kavrulmuş etin aromaları odayı doldurdu ve onlarca yıl boyunca bunlar mevcut en ileri pişirme teknolojisiydi. Bluetooth uyumluluğu ve dokunmatik ekranlarıyla çağdaş mutfak aletleri, geçmişin dökme demir sobalarından çok uzak olsa da, bunların yerini 19. ve 20. yüzyılın ağır hizmet ocakları kolaylıkla alabilir.
Antika Aşçı Sobalarının Farklı Türleri
Soba gibi ev aletleri, son birkaç yüz yılda evde yaygın olarak bulunabildiğinden beri oldukça büyük bir evrim geçirdi ve antika aşçı ocakları, popüler oldukları döneme göre kendine özgü bir estetik ortaya çıkardı. Ancak her evde aynı tür ocak bulunmuyor ve size en iyi hizmeti verebilecek olan, komşunuza da hizmet etmeyebilir. Böylece hangi sobaların orada olduğu ve hangilerinin sizi çağırdığı hakkında fikir edinmelisiniz.
Antik Dökme Demir Sobalar
18. yüzyılda odun sobaları alanında deneyler ve gelişmeler yapılmış olsa da, 19. yüzyılın ortalarına kadar Amerikan evlerinde kullanım modası geçmemişti. Ağır dökme demirden yapılmış olanların bazıları klasik taşra sadeliğinde kalırken, diğerleri süslü ayrıntılara sahipti ve gerçek Viktorya tarzında nikel kaplıydı. Odun yakan sobaların birçoğu yakıt kaynağı olarak kömürü de kullanıyor olabilir, bu da onları çok yönlü ve tarihi çiftliğin merkezi demirbaşları haline getiriyor.
Yemek ocağı üreten en popüler markalardan bazıları şunlardır:
- Chattanooga Soba Şirketi
- Michigan Soba Şirketi
- Grander Soba Şirketi
- Wehrle Soba Fabrikası
- Glenwood Soba Şirketi
- Rock Island Soba Şirketi
- Kuzeybatı Soba İşleri
Antika Propan Sobalar
20. yüzyılın başlarında antika propanlı pişirme ocaklarının popülaritesi arttı. Sıvı propan gazıyla çalışan ocaklar olarak bilinen sobalar, daha önceki odun yakan pişirme sobalarından daha şık tasarlanmıştı. Gazlı ocakların hatları da rustik öncekilere göre çok daha temiz ve düzdü.
Bu dönemde hem kültür hem de yaşam tarzı değişiyordu; Odak noktası evden işyerine doğru kayıyordu. Propan sobaları, sıcaklığı düzenlemek ve pişirdikleri şeylere dikkat etmek için çok fazla zaman harcamak zorunda kalmadıkları için ev sahiplerine daha fazla boş zaman sağladığından bu yeni duygularla uyumluydu.
Antika Kombinasyon Pişirme Ocakları
20. yüzyılın ilk çeyreğinde Richardson & Bonyton gibi soba üreticileri, ev sahiplerine sobalarını gaz veya odunla yakmanın benzersiz bir kombinasyonunu sundu. Kombinasyon sobalarının stilleri şunları içerir:
- Klasik ülke
- Viktorya dönemi
- Retro tasarım
Antika Aşçı Ocağında Yemek Pişirme Sanatı
Büyükanne ve büyükbabanızın veya büyük büyükanne ve büyükbabanızın odun sobasında yemek pişirdiği zamanları düşündüğünüzde, sobayı kullanmanın başlı başına bir sanat olduğunu fark edersiniz. Aşçının ne zaman odun eklenmesi gerektiğini ve ateşin ne zaman körüklenmesi gerektiğini bilmesi gerekiyordu. Bu nedenle, gerçekten antika bir ocak kullanmayı düşünüyorsanız, bunları kullanma şekliniz ile modern bir ocağı/fırını çalıştırma şekliniz arasındaki birkaç farkı bilmelisiniz.
Fırınlar ve Brülörler
Birçok antika odun sobası iki fırınla yapılmıştır. Büyük olan fırın, Hollanda fırınlarında güveç, kızartma veya yemek pişirmek için kullanılırken, iki fırından küçük olanı ekmek ve kek pişirmek için kullanıldı.
Genellikle sobaların üstünde en az iki ocak vardı ama altıya kadar da olabilirdi. Günümüzün aksine, belirli bir iş için ayrı ayrı brülörlerin belirlenmesi yaygın bir uygulamaydı. Örneğin, bir ocak yalnızca kaynatmak için kullanılırken, diğeri yalnızca kaynatmak için kullanılacaktır.
Antika sobalardan bazıları, dışarı doğru kayan ve brülöre ulaşan ısı miktarının aşçı tarafından ayarlanmasına olanak tanıyan bir mekanizma ile donatılmıştı. Bu şekilde aşçı, ocağın ısısını kontrol ederek kaynama, yavaş kaynatma veya tam kaynatma işlemini gerçekleştirebildi.
Antika Aşçı Sobaları Müzayede Devresini Isıtıyor
Antika aşçı ocakları, diğer birçok cihaz gibi, evinize pahalı bir katkı olabilir. En pahalı antika aşçı sobaları daha büyük boyuttadır ve profesyonelce restore edilmiştir. Bu sobaların restorasyonunda yapılan çeki düzen sayesinde ortalama değerleri 1.000 ila 5.000 dolar arasında değişiyor. Tek dolaplı sobalar gibi daha küçük sobalar genellikle 1.000 doların altında fiyata satılıyor. restore edildi.
Yakın zamanda müzayedeye çıkan bu antika aşçı ocakları, bu tarihi cihazların değerlerinin ne kadar çeşitli olabileceğini gösteriyor:
- Antik Rocky Mountain Soba Şirketi odun sobası - 620 dolara satıldı
- 1920 dolaylarında Glenwood C Dökme Demir Soba - 1.200 $ fiyatla listelenmiştir
- Restore edilmiş Glenwood 108 Dolap C dökme demir soba - 3, 195 $ fiyatla listelendi
Antika Aşçı Ocağı Satın Almadan Önce Bilmeniz Gereken Önemli Şeyler
Bu antika ocaklardan biri için çılgınca bir anlaşma yaptığınız için çok sevindiğinizi ve onu küçük kulübenize yerleştirmek için günleri saydığınızı hayal edin. Geldiğinde şaka size kalmış ve onu bahçenizin ortasından çıkarmanıza yardım edecek kimseniz yok ve arayacak kimseniz yok çünkü bu gelişin bütün bir süreç olmasını planlamadınız. Bunun kaderiniz olmasını önlemek için, sipariş vermeden önce antika ocaklar hakkında bilmeniz gereken birkaç şey var:
- Önemli derecede ağırdırlar- Antika aşçı ocakları, dökme demir sobalar olmaları sayesinde 500 pound'a kadar ağırlığa sahiptir. Bu nedenle, eğer bu sobalardan birini satın almak gibi bir niyetiniz varsa, o zaman onu taşımak ve kurmak için yanınızda küçük bir ordu bulundurduğunuzdan emin olmalısınız.
- Bunlar yangın tehlikesidir - Sosyal medyanın kulübe kaplamasının, antika aşçı sobalarının (ve genel olarak odun sobalarının) ne kadar tehlikeli olduğunu unutturmasına izin vermeyin. yangın tehlikeleri. Sobaların aşırı ısınması nedeniyle eşyaları kolaylıkla ateşe verebilirsiniz. Kurulumdan önce nereye koyacağınızı planladığınızdan ve doğru yerleşim yerlerinin bulunduğundan emin olun.
- Bunlara ayak uydurmak pahalıdır - Bu nadir sobalar genellikle sıradan insanların alması kolay olmayan parçalar gerektirir. Yani antika bir aşçı ocağı almayı düşünüyorsanız, halihazırda restore edilmiş bir ocak bulmayı veya onu evinizde çalıştırmadan önce restore ettirmeyi düşünebilirsiniz.
- Bunlar ısıtma sisteminin yerini alacak bir ürün değil - İnandığınızın aksine, antika aşçı ocakları tüm evi ısıtma gücüne sahip değildir (çoğunlukla Verimlilik ve modern evlerin büyüklüğünden dolayı), kış aylarında sobalarınızı ısıtma sisteminizin yerine kullanmayı beklemeyin.
Antika Aşçı Ocağı Restorasyonu
Piyasada makul sayıda kullanılabilir antika aşçı sobası olsa da, onarıma ihtiyaç duymaları nedeniyle olmayan çok daha fazlası var. Neyse ki, onları orijinal, muhteşem güzelliğine kavuşturacak bilgi ve beceriye sahip pek çok usta var. The Stove Hospital'ın sahibi Emery Pineo, 30 yılı aşkın süredir antika yemek ocaklarını restore ediyor. Soba fısıltıcısı olarak bilinen Bay Pineo, her sobayı elle dikkatlice söküyor, temizliyor ve yeniden inşa ederek onu ilk yapıldığı zamanki haline getiriyor.
Antika aşçı ocaklarınızı restore ettirebileceğiniz diğer yerler şunlardır:
- Good Time Stove Co.
- Evansville Antika Soba Şirketi
Çok Sıcak Antika Aletler
İster ünlü kitapları okumuş olun ister sadece diziyi izlemiş olun, Prairie'de kendi Küçük Evine sahip olmak isteyecek biri olma ihtimaliniz yüksektir. Kır merkezi estetiği ve antika bir ocakla donanmış olarak, ev sahibi olma hayallerinizi hayata geçirebilirsiniz.
