Kekler hayatın basit zevklerinden biridir ve eğlenceli bir kek dolgusu, o ilk lokma deneyimini daha da tatlı hale getirir. Bu kek doldurma fikirleriyle en sevdiğiniz kek tariflerinin içine heyecan verici ve kolay bir sürpriz verin. Vanilyalı kekler için basit dolgulardan, çikolatalı kekler için yozlaşmış dolgulara kadar bu fikirler, arkadaşlarınız ve ailenizin tarif için yalvarmasını sağlayacak.
Tuzlu Karamelli Cupcake Dolgusu
Kekinize anında zenginlik ve şatafat katmak istiyorsanız hiçbir şey tuzlu karamelden daha hoş olamaz. Vanilya, çikolata veya kahve kekinin ortasındaki tuzlu karamel patlaması, tatlılığı ve sıcaklığı artırır. Muz ve elma aromaları da zengin karamelin tuzlu-şekerli güzelliğini tamamlıyor.
Marshmallow Kabartmalı Kek Dolgusu
Bu kek doldurma fikri kilerinize bir adım atmayı gerektiriyor. Hatmi tüyü veya hatmi kreması, çikolatalı keklerinizi yükseltir ve ekstra pişirme veya fırınlama gerektirmez. Temel çikolatalı kekleri, ortasında bir parça hatmi kreması bulunan sıcak çikolata veya s'mores keklerine dönüştürün.
Mocha Mousse Cupcake Dolgusu
Köpük dolu kekinizden ilk ısırığı aldığınızda, ev yapımı çikolatalı mus ekstra çabaya değer. Bu köpük, çikolatalı veya vanilyalı keklere zengin kahve aroması katar ve kahveli keklere ekstra kafein etkisi katar.
Malzemeler
- 1¼ bardak ağır krem şanti
- ¾ bardak çikolatalı ganaj kreması
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı granül kahve
Talimatlar
- Kremayı, şekeri ve kahveyi, şeker ve kahve tamamen eriyene kadar birleştirmek için elektrikli bir karıştırıcı kullanın.
- Krema yapımına benzer şekilde, sert zirveler oluşana kadar karışımı yüksek devirde çırpın.
- Çikolatalı ganaj kremasını yavaşça ekleyin ve karışımınızın en az 30 dakika soğumasını bekleyin.
Karışım soğuyup tamamen pürüzsüz hale geldikten sonra keklerinizi bu hoş çırpıcıyla doldurmaya hazırsınız.
Limonlu Lorlu Kek Dolgusu
Tatlı ve canlandırıcı limonlu lor, vanilyalı, çilekli ve limonlu keklerinizin ortasına parlak bir lezzet katıyor. Bir kavanozda limonlu lor satın alabilir veya en sevdiğiniz kekin içine bir miktar lezzet katmak için kendiniz yapabilirsiniz. Limonlu lorunuzun lezzetini arttırmak istiyorsanız keklerinizin üzerine taze ahududu veya yaban mersini ekleyin.
Ravent Reçeli Kek Dolgusu
Mutfak becerilerinizi ve lezzet bilginizi gerçekten göstermek istiyorsanız, ravent reçeli gibi beklenmedik bir kek dolgusunu deneyin. Bu ravent reçeli tarifleri, portakallı veya çilekli keklerin lezzetlerini tamamlıyor veya basit bir vanilyalı keki canlandırıyor.
Taze meyveli kek dolgusu
Kupkek dolgularının lezzet profilini etkilemesi için kremsi veya aşırı tatlı olması gerekmez. En sevdiğiniz taze meyveyi keklerin ortasına ekleyerek doku ve ekşilik ile birleştirin. Çilek, ahududu, yaban mersini, böğürtlen ve hatta karamelize muz ve elma, tek bir malzemeyle basit kekleri daha da güzelleştirir.
Şırpılmış Fıstık Ezmesi Cupcake Dolgusu
Fıstık ezmesi sevenler bu pürüzsüz ve kremalı kek dolgusu fikrine bayılacaklar. Çikolatalı veya vanilyalı keklere çırpılmış fıstık ezmesi dolgusu ekleyin veya fıstık ezmesi fanatiklerinin muhteşem tatlısı için fıstık ezmeli kekleri karışımla doldurun.
Malzemeler
- 2 bardak kremalı fıstık ezmesi
- 4 ons yumuşatılmış krem peynir
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı krema
Talimatlar
- Fıstık ezmesini ve krem peynirinizi karışım kabarık ve soluk hale gelinceye kadar çırpmak için elektrikli bir karıştırıcı kullanın.
- Şekeri ve kremayı ekleyip 2-3 dakika karıştırmaya devam edin.
- İstediğiniz kıvama ve tada ulaşmak için ilave krema veya bir tutam tuz ekleyin.
Cannoli Kremalı Kek Dolgusu
Cannoli ve keklerin ikisi de lezzetlidir ancak tek bir tatlıda birleştirildiğinde daha da yozlaşırlar. Çikolatalı, vanilyalı veya fıstıklı kekleri geleneksel cannoli kremalı dolguyla doldurun ve en sevdiğiniz tatlı isteklerini tek lokmada şımartın. Eğlenceli ve çıtır bir doku için kekinizin dolgusuna veya üst kısmına doğranmış antep fıstığı veya mini çikolata parçaları ekleyin.
Ahududulu Kek Dolgusu
Tatlı, mayhoş, meyveli ve hatta zarif bir kek dolgusu istiyorsanız, ahududu tam size göre. Bir kekin içine ahududu dolgusu birkaç lezzet profilini tamamlar. Güçlü ve parlak bir ikram için limonlu keklere ahududu dolgusu ekleyin veya tatlı limonlu kremayla dengeleyin. Çöken bir hoşgörü için, bitter çikolatalı bir kek, ahududu dolgusunun zenginliğini artırır. Ahududunuzun gösterinin yıldızını doldurmasını sağlamak için, onu beyaz çikolatalı veya vanilyalı kekin içinde kullanın ve üzerine tatlı ahududu veya limonlu krema ekleyin.
Cheesecake Cupcake Doldurma
Olağanüstü bir ikram yaratmak için en sevilen tatlılardan birini sıradan bir kekin ortasına getirin. Basit bir cheesecake dolgusu, çikolata veya meyve bazlı kek tatlarına ekşi kremalılık katar. Cheesecake merkezi ayrıca kırmızı kadife keklere ekstra özel bir unsur katıyor.
Malzemeler
- 8 ons yumuşatılmış krem peynir
- ⅓ fincan beyaz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü.
Talimatlar
- Elektrikli karıştırıcıyı orta hızda kullanarak tüm malzemeleri kabarıncaya kadar karıştırın.
- Peynirli kek karışımınızı keklerinizi doldurmadan önce yarım saat soğumaya bırakın.
- İstediğiniz cheesecake dolgusunu oluşturmak için meyve püresi, reçel, öz veya kakao tozu kullanın.
Bu pişmeden cheesecake dolgusu olduğundan, dolguyu kekinize fırında pişip tamamen soğuduktan sonra ekleyeceksiniz.
Çikolatalı Fındıklı Kek Dolgusu
Birçok tatlının favorisi olan çikolatalı fındık ezmesi, sade kek lezzetlerinize zengin bir merkez katıyor. Çikolata, fıstık ezmesi ve vanilyalı keklere Nutella gibi bir kaşık çikolatalı fındık ezmesi eklemeyi deneyin. Bu tek malzemeli kek dolgusu kalabalığı anında memnun edecek.
Pudingli Kek Doldurma
Antep fıstığı ve muzdan klasik çikolataya kadar, hazır puding dolgusu, keklerinize lezzet ve kremlik katmanın kolay bir yoludur. Mevcut hazır puding lezzetlerinin uzun listesiyle oluşturabileceğiniz sonsuz lezzet kombinasyonları var, bu yüzden yaratıcı olun! Çilekli keklere limonlu puding, vanilyalı keklere karamela pudingi veya klasik sarı keklere çikolatalı puding ekleyin. Hazır pudinginizi paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve keklerinize dökmeden veya sıkmadan önce soğumasını bekleyin. Çok fazla pudingin keklerinizin dengesiz olmasına neden olabileceğini unutmayın; bu nedenle standart boyutlu bir keke 1-1½ yemek kaşığından fazla eklemeyin.
Pasta Kremalı Kek Dolgusu
Temel bir pastacı kremasının nasıl yapıldığını öğrendikten sonra kek aroması kombinasyon seçenekleriniz gerçekten sonsuz olacaktır. Boston kremalı pasta kekleri, hindistan cevizli kremalı kekler, crème brulee kekler ve üzeri meyve kaplı sayısız kek için dolgular oluşturmak için bu pasta kreması tarifini kullanın.
Kremalı Kek Dolgusu
Sizin tarafınızdan çok az hazırlık gerektiren en basit kek dolgularından biri aynı zamanda neredeyse her kek lezzetini tamamlar. Anında rüya gibi bir tatlı için portakallı keklere çırpılmış krema ekleyin. Çikolatalı kekleri çırpılmış kremayla doldurun ve çökmekte olan bir latte keki için espresso tereyağlı kremayla doldurun. Klasik tatlınıza hafif, kabarık ve biraz tatlı bir sürpriz eklemek için meyve aromalı keklere krem şanti ekleyin.
Keklerinizi Bir Profesyonel Gibi Doldurun
Bir sonraki kek partiniz için lezzetli dolguya karar verdikten sonra, onları profesyonel bir fırıncı gibi nasıl dolduracağınızı bildiğinizden emin olun.
- Kesme işlemini kolaylaştırmak için keklerinizin tamamen soğuduğundan emin olun veya doldurmadan önce buzdolabında saklayın.
- İç malzemeye yer açmak için kekinizin ortasını çıkarın. Ucu sıkıca bastırarak ve ilerledikçe hafifçe döndürerek, keklerinizin her birinden eşit miktarda kek kesmek ve çıkarmak için boru ucunun arkasını kullanın. Ucu ½-¾ oranında kekin içine doğru bastırın, tamamen ikiye kesmediğinizden veya altını çıkarmadığınızdan emin olun.
- Bir sıkma poşetini dilediğiniz malzemeyle doldurun, poşeti aşırı doldurmadığınızdan emin olun. Torbanın ucunu sıkıca çevirerek sabitleyin. Torbanın ucunu ¼ inçlik bir açıklık hedefleyerek kesin.
- Dolu poşetin ucunu kekin içine sokun ve krema poşetinin ucunu yavaşça dışarı çıkarırken elinizle hafif, eşit bir baskı uygulayın.
- Dolu kekinizin üstünü fazla kek parçalarıyla örtün veya açık bırakın, çünkü üzerini lezzetli bir kremayla kaplayacaksınız.
Yaratıcı Bir Kek Ustası Olun
Artık kekleri bir profesyonel gibi nasıl dolduracağınızı ve gerçekten etkileyecek lezzet profillerini nasıl seçeceğinizi bildiğinize göre, arkadaş gruplarınızın ve ailenizin kek uzmanı olacaksınız. Yaratıcı kekleriniz tüm doğum günü kutlamalarınızın ve akşam yemeği partilerinizin yıldızı olacak.
