Mikrodalga fırın grip virüsleri, koronavirüsler ve zararlı bakteriler gibi mikropları öldürebilir mi? Kısa cevap evet, ancak eşit derecede değil ve belki de düşündüğünüz şekilde değil. Ne yazık ki gıdalar, tıbbi cihazlar ve diğer nesneler üzerinde endişelenebileceğiniz farklı mikrop türlerini tam olarak nasıl öldüreceğinize dair standart bir kılavuz seti yoktur. Şu ana kadar bilinenler ve bazı mikropları öldürmek için mikrodalga fırını nasıl kullanabileceğinizi burada bulabilirsiniz.
Mikrodalgada Mikropları Öldürmek Hakkında Gerçekler
Florida Üniversitesi profesörlerinden oluşan bir grup tarafından 2007'de yapılan popüler bir araştırma, özellikle sünger üzerindeki bakterileri öldürmek için mikrodalga fırın kullanmayı inceledi. Islak bir süngeri iki dakika boyunca en yüksek ayarda mikrodalgaya koymanın, süngerlerdeki tüm canlı patojenlerin %99'unu öldürdüğünü veya etkisiz hale getirdiğini buldular. Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. ve diğerleri tarafından yapılan daha yeni bir çalışma. Sünger gibi şeyleri mikrodalgada ısıtmanın bazı zayıf bakterileri öldürebileceğini ancak güçlü bakterileri daha da güçlü hale getirebileceğini buldu. Diğer uzmanlar ise bu çalışmanın bulgularının yanıltıcı olduğunu ve en zararlı mikropların etkisiz hale getirileceğini öne sürüyor. Çıkarılan sonuç, mikrodalga fırının muhtemelen yardımcı olacağıdır, ancak %99'luk bir iyileşme sağlamayabilir ve öldürmeye çalıştığınız patojene göre değişebilir.
Mikrodalgalar Mikrodalga Radyasyonuyla Değil, Isıyla Öldürür
Zamanla araştırmacılar, bir öğeyi dezenfekte edebilenin gerçek mikrodalgalar değil, ısı olduğunu öğrendiler. Pişirme, kızartma veya mikrodalgada pişirme gibi normal pişirme yöntemleri, yiyeceğin tüm parçaları uygun sıcaklığa getirildiğinde yiyeceklerdeki bakteri ve virüsleri öldürür. Sıcaklığın ne kadar yüksek olması gerektiği virüs veya bakteri türüne göre değişir ancak işte bazı önemli örnekler:
- CDC, Grip veya grip virüslerinin 167 Fahrenheit derecenin üzerindeki ısıyla öldürüldüğünü paylaşıyor.
- Dünya Sağlık Örgütü (WHO), kuş gribi virüsünün 158 Fahrenheit sıcaklıkta öldürüldüğünü söylüyor.
- Koronavirüs uzmanı Profesör Stanley Perlman, eti 150 Fahrenheit dereceye kadar pişirmenin etteki tüm koronavirüsleri etkisiz hale getireceğini paylaşıyor.
- Texas A&M Üniversitesi, en az 140 derece Fahrenheit sıcaklığın çoğu bakteriyi öldüreceğini belirtiyor, ancak Salmonella gibi bazılarının daha fazla ısıya ihtiyacı olabilir.
Mikrodalgalar Eşit Şekilde Dezenfekte Etmez
Kalan lazanyayı yeniden ısıtan herkes mikrodalgaların eşit şekilde ısınmadığını bilir. Bu, bir ürünün tüm parçalarını aynı mikrop öldürücü sıcaklığa getirmedikleri anlamına gelir. Bazı parçalar mikropları öldürecek kadar sıcak olabilir ve ürünün yalnızca bazı kısımları dezenfekte edilebilir.
Mikrodalga Fırınınızla Mikropları Nasıl Öldürebilirsiniz
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinin (CDC) 2019 tarihli raporuna göre, tıbbi cihazları sterilize etmek için mikrodalgaların kullanılması Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından onaylanmamıştır. Tıbbi cihazlar arasında termometreler ve tıbbi maskeler gibi yaygın olarak kullanılan ev aletleri yer alabilir. CDC, ev tipi mikrodalgaların tıbbi kalitede sanitasyon için tam olarak kullanılıp kullanılamayacağını veya nasıl kullanılabileceğini gösterme konusunda çelişkili olan önceki araştırmaları paylaşıyor.
Sudaki Mikrodalgada Isıtılan Nesneler
Bazı çalışmalar su kullanan mikrodalga sanitasyon yöntemlerinin etkili olduğunu gösterdiğinden, CDC bir sanitasyon yöntemi olarak bazı öğelerin mikrodalgada buharda pişirilmesini önermektedir. Bunu, bebek beslenme malzemelerini sabun ve suyla uygun şekilde temizledikten sonra sterilize etmek için bir yöntem olarak öneriyorlar. Yöntem biberonlar için önerilirken, beslenme veya ilaç şırıngaları, ilaç kapları ve ilaç kaşıkları için de işe yaradığı belirtiliyor.
- Çamaşırları iyi yıkayın.
- Sökülmüş eşyaları satın aldığınız mikrodalga buharlı pişirme sistemine yerleştirin. Buharlama sisteminiz yoksa eşyaları kapaklı bir cam veya seramik kaba koyun.
- Ürünü dört ila altı dakika boyunca yüksek ateşte pişirin. CDC'ye göre çoğu virüs ve bakteri altı dakika sonra yok ediliyor.
- Öğeler yeniden kullanılmadan veya depoya yerleştirilmeden önce tamamen açık havada kurutulmalıdır.
Mikropları Öldürmek İçin Yiyecekleri Mikrodalgada Pişirme
Mikrop içermediğine güvenmediğiniz bir yiyecek veya sıvıyı sterilize etmeniz gerekiyorsa, anahtar onu virüsleri ve bakterileri öldürecek kadar yüksek olan tekdüze bir sıcaklığa getirmektir. Bunun son kullanma tarihi geçmiş veya bozulan gıdalara faydası olmayacağını unutmayın; bu, kirlenmiş olabilecek yiyecekler için kullanabileceğiniz bir tekniktir. İşte bunu nasıl yapacağınız:
- Kirlenmiş olabileceğini düşündüğünüz paket kaplarını silin veya yiyecekleri steril, mikrodalgaya dayanıklı kaplara aktarın.
- Yiyecek veya sıvıyı mikrodalgada yüksek sıcaklıkta pişirin. Pişirme süresi yiyeceğe veya sıvıya bağlı olarak değişecektir.
- Öğenin iç sıcaklığını kontrol etmek için bir termometre kullanın. En az 170 Fahrenheit derece okunmalıdır. Birkaç yeri kontrol edin ve sıcaklığın eşit olduğundan emin olmak için mümkünse yiyeceği karıştırın.
Neyi Mikrodalgada Pişirmemelisiniz?
Mikrodalgalar yiyecek ve içecekleri ısıtmak için yapılmıştır, bu nedenle çoğu uzman bunları yalnızca belirtildiği şekilde kullanmanızı önerir. Yangına veya küçük patlamalara neden olabileceği için asla mikrodalgaya tabi tutulmaması gereken birçok malzeme türü vardır.
- Metal, herhangi bir tür veya miktar
- Kürdan gibi keskin nesneler
- Kabuklarında bütün yumurtalar
- Yüksek ısıyla eriyen ince veya dayanıksız plastikler
- Kahverengi çanta veya gazete gibi kağıtlar
- Köpükle yalıtılmış kaplar
- Strafor
- Plastik poşetler
- Giysiler ve yatak takımı gibi diğer büyük kumaş eşyalar
Tek Kullanımlık Maskeleri Mikrodalgada Sterilize Etmeli misiniz?
Tek kullanımlık tıbbi maskeler mendil gibi bir kez kullanılmak üzere üretilmiştir. NUS Saw Swee Hock Halk Sağlığı Okulu'nda bulaşıcı hastalıklar program lideri olan Hsu Li Yang, bu nedenle tek kullanımlık maskeleri mikrodalgada buharla sterilize etmeye çalışmamanız gerektiğini söylüyor. Cihaz aslında bu ince malzemelere zarar verebilir ve onları daha az etkili hale getirebilir. FDA da bu tavsiyeyi yineleyerek cerrahi maskelerin birden fazla kullanılmaması gerektiği uyarısında bulunuyor.
Diş Fırçanızı Mikrodalgada Sterilize Etmeli misiniz?
CDC, bir hastalıktan sonra kirlenmiş bir diş fırçası kullanmanın sizi yeniden kirleteceğini gösteren gerçek bir kanıt olmadığını söylüyor. Diş fırçanızı paylaşmıyorsanız ve her kullanımdan sonra durulamıyorsanız, hastalık sonrasında kendi diş fırçanızı kullanmanın hiçbir tehlikesi yoktur. CDC, diş fırçanızı mikrodalgada ısıtmanın ona gerçekten zarar verebileceği konusunda uyarıyor.
Isının Gücü
Isının bakteri ve virüs gibi bazı mikropları yok etmeye yardımcı olabileceğine şüphe yok. Mikrodalga fırınınız ısı ürettiğinden, farklı öğelerin sterilize edilmesine veya dezenfekte edilmesine yardımcı olabileceğini varsaymak mantıklıdır. Evlerdeki mikrodalga fırınların bu istenmeyen kullanımı konusunda insanlara rehberlik etmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Mikropları öldürmek için mikrodalgaların kullanılmasıyla ilgili bu temel bilgi, kullanmak istediğiniz yöntemin bu olup olmadığı konusunda size iyi bir fikir vermelidir.
