Genellikle bir kokteyl olmasa da, amuse-bouche yemekten önce veya yemekler arasında bir veya iki lokmalık lezzetli bir ikramdır. Amuse-bouche'u turlar arasında damak temizleyici olarak düşünün. Bu fikirle, bu küçük lokmalık kokteyller tomurcuklarınızı durulamanın, hazırlamanın ve hazırlamanın mükemmel yoludur.
Salatalık ve Mürver Çiçeği Fizz
Salatalık ve mürver çiçeği uyumu kokteyl sahnesinde yeni değil ama burada her şey mükemmel bir ferahlatıcı yudum olacak şekilde az altıldı.
Malzemeler
- 1 ons cin
- ½ ons mürver çiçeği likörü
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- 1 kısa çizgi basit şurup
- 2-3 salatalık çarkı
- Buz
- Splash soda
- Garnitür için küçük salatalık kurdelesi
Talimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcısında basit şurubu salatalıkla karıştırın.
- Buz, cin, mürver çiçeği likörü ve limon suyunu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Küçük bir bardağa süzün.
- Salatalık kurdeleyle süsleyin.
Karpuz Tekila Isırık Eğlendirmek-Bouche Kokteyli
Bu eğlendiren bouche kokteylini bir ısırıkla gazpacho olarak düşünün. Ah, kaşığa da gerek yok.
Malzemeler
- 1½ ons karpuz suyu
- ¾ ons gümüş tekila
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons bal şurubu
- Buz
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, karpuz suyu, tekila, limon suyu ve bal şurubu ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Küçük taşlı bir bardağa süzün.
Petek Amuse-Bouche
Tatlı bal ve acı viski, bal arısı gibi tatlı ve acı veren bir denge oluşturur. Yalnız bu acı iyi bir şey.
Malzemeler
- 1 ons ballı viski
- ½ taze sıkılmış limon suyu
- 1 çizgi portakallı bitterler
- Buz
Talimatlar
- Küçük bir Nick and Nora bardağını veya bir kadehi soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, ballı viski, limon suyu ve bitter ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
Çilek-Fesleğenli Damak Temizleyici Kokteyl
Lezzetli ve ferahlatıcı, bu sulu ve otsu tatların üzerinize yayılmasına izin verin.
Malzemeler
- 2 taze çilek, kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 ons votka
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons nar şurubu
- 1 fesleğen yaprağı
- Buz
- Prosecco sıçraması
Talimatlar
- Küçük bir Nick ve Nora bardağını soğutun.
- Bir kokteyl çalkalayıcıda çilekleri nar şurubu ile karıştırın.
- Buz, votka, limon suyu ve fesleğen yaprağını ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
Nar Prosecco Amuse-Bouche
Kabarcıklar mı? Her zaman. Ve aralarında yüzen nar suyunun gevrek, hafif mayhoş tatları ile bu, piyasadaki en hafif eğlendiren kokteyldir.
Malzemeler
- 1 ons nar suyu
- ¼ ons limonlu votka
- Buz
- 1 ons prosecco
Talimatlar
- Nick and Nora bardağını veya başka bir küçük kokteyl bardağını soğutun.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, nar suyu ve limon votkasını ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Soğutulmuş bardağa süzün.
- Prosecco ile tamamlayın.
Eğlendir-Fesleğen Kokteyli
Gelecek yemekler için canlandırıcı bir başlangıç veya yemeklerin arasında damak tadınıza uygun hafif ama canlı bir lezzet. Limon ve fesleğen eğlendiren-bouche çiftidir.
Malzemeler
- 1 ons votka
- ½ ons taze sıkılmış limon suyu
- ¼ ons portakal likörü
- 1-2 fesleğen yaprağı
- Buz
Talimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, votka, limon suyu, portakal likörü ve fesleğeni ekleyin.
- Soğuması için sallayın.
- Küçük taşlı bir bardağa iki kez süzün.
Eğlendirme-Bouche'tan Eğlendirme-Bouche-İçkiye Dönme
Mutfak sadece yemek denemek için değildir; kokteylleri keşfetmek ve kokteyl malzemelerinin neler yapabileceği konusunda sınırları zorlamak içindir. Bu minyatür içeceklerin boyutu küçük olabilir ancak önemi ve lezzeti göz ardı edilemez. Bir sonraki mutfak yolculuğunuza çıkmadan önce yanınıza bir tane alın (kiminle dalga geçiyoruz, hepsini isteyeceksiniz).
