Sosu, salatanın üzerine dökülen veya salatayla birlikte atılan sos veya tatlandırıcı ürünü ifade eder. Çok sayıda ticari salata sosu, onu sıfırdan yapma ihtiyacını az altsa da, evde kendi salata sosunu yaratmak, onu kendi kişisel zevkinize göre özelleştirmenize olanak tanır.
Vinaigrette Tarifi
İstediğiniz tadı elde edene kadar sirkeyi ahududu, balzamik, kırmızı şarap veya diğer aromalı sirkelerle değiştirerek bu temel tarifin lezzetini değiştirin.
Malzemeler
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1/2 bardak sirke
- 1/2 bardak beyaz şeker
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Talimatlar
- Tüm malzemeleri sıkıca kapanan kapağı olan bir şişe veya kavanozun içine yerleştirin.
- Kapağı sıkın ve malzemelerin birbirine karışması için şişeyi sallayın.
- Şeker tamamen eriyene kadar sallamaya devam edin.
- Servis yapmadan hemen önce tekrar çalkalayın.
Giysi Çeşitleri
Sosu'nun nihai tadı sonsuz olsa da, kullandığınız tarife göre temel sos türleri oldukça standarttır. Evde yapılması en kolay iki tanesi:
- Sirke bazlı: Yeşil salatalar için sos tarifleri, salata sosu adı verilen, ince ve akıcı olan sirke bazlı olabilir.
- Kremalı: Yeşil salatalara yönelik diğer tarifler, genellikle mayonez, ekşi krema veya yoğurt bazlı daha kalın bir sos gerektirebilir.
Salata Sosu Tariflerinin Diğer Kullanımları
Favori tarifinizi mükemmelleştirdikten sonra, onu diğer geleneksel yollardan biriyle kullanmayı deneyin.
- Rus sosları Reuben sandviçinin çeşnisidir ve McDonald's'ın "özel sosu" klasik Thousand Island'ın bir çeşididir.
- Crudities, çubuklar halinde kesilmiş ve meze olarak dip sosla servis edilen çiğ sebzelerdir. Kalın soslar, bu çıtır ikramlar için mükemmel daldırma soslarıdır, ancak daldırma için salata sosu kullanmayı denemeyin; misafirlerinizin parti kıyafetlerinin her yerine damlayacak.
- Hindili sandviçle Ranch'i deneyin.
- Fırında patatesin üzerine Yeşil Tanrıça ekleyin.
- Patates kızartmasını Fransız sosuna batırın. Fransız aslında ketçap ve baharatlarla koyulaştırılmış bir salata sosudur.
Kendi Karışımınızı Yaratın
Her sos tarifi, kendisine eklenen malzemelerin aroması değiştirilerek değiştirilebilir. Basit bir tarifi deneyin ve kendi özel karışımınızı yaratıp yaratamayacağınızı görün.
